더 나은 미래를 위해

끊임없는 식품 연구 개발로 선조에게 물려받은 소중한 자연의 신선함을 지켜가겠습니다.

미래개발 연구소 (기업부설연구소)

우리는 더 나은 미래를 위해 끊임없는 식품연구개발과 철저한 위생관리를 통해
깨끗하고 청정한 자연을 지켜 나가겠습니다.

1.

산학연 및 정부과제

산학연 협력 및 정부 연구과제 참여 등으로 품질혁신 및 R&D 활동

2.

공장 자동화

전문 연구 인력 / 첨단설비 구축을 통한 AI기반 공장 자동화 도입

3.

글로벌 경쟁력 강화

수출 수산물 생산 / 가공시설 등록(중국, 베트남, 인도네시아, 태국) 등 글로벌 경쟁력 강화

4.

지식 재산권 확보

가공 및 제조 기술 구체화 통한 지식 재산권 확보(특허 2건 등록, 1건 출헌 / 상표 3건 등록)

5.

6차산업

여자만의 다양한 자원을 기반으로 6차산업(수산 복합화) 촉진

6.

종묘 기술 개발

인공종묘 및 중간 육성 기술 개발

7.

친환경 연구 개발

패각 자원화 및 재활용 보급 확대

HACCP

우리는 식품의약품안전처로부터 HACCP인증을 완료하였습니다.
HACCP(식품안전관리인증기준)이란?

‘Hazard Analysis Critical Control Points’의 영문약자로 ‘해썹’이라 부릅니다.
식품의 원재료 생산에서부터 제조,가공,보관,유통단계를 거쳐
최종 소비자에게 도달하기 까지의 전 단계에서 발생할 수 있는 위해 요소를 규명하고,
이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자주적,체계적,효율적인 관리로
식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계입니다.

HA

위해요소분석

원료와 공정에서 발생가능한 병원성 미생물 등 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소 분석

CCP

중요관리점

위해요소를 예방, 제거 또는 허용 수준으로 감소 시킬 수 있는 공정이나 단계를 중점 관리

HACCP 7원칙

1

위해요소분석

공정 흐름에 대한
위해 요소를 분석합니다.

2

중요관리점결정

CCP 중요관리점을
결정합니다.

3

한계기준설정

CCP에 대한 한계기준을
설정합니다.

4

모니터링체계확립

CCP 모니터링을 위한
체계를 확립합니다.

5

개선조치 방법 수립

위해요소를 개선하기 위한
방법을 수립합니다.

6

검증절차 방법 수립

최종 검증을 위한 절차와
그 방법을 수립합니다.

7

문서화, 기록유지

모든 부분을 문서화하고
유지할 방법을 설정합니다.

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